BIKA AMBON MINI
Daya tarik bika ambon ada pada teksturnya yang lembut dan berpori-pori dengan aroma wangi yang khas. Tidak mudah untuk menghasilkan tekstur demikian....
Archive for: Resep Masakan
LOPIS HITAM PUTIH
Untuk memasaknya butuh waktu yang lama, tetapi hasilnya adalah ketan yang legit dan kenyal. Untuk variasi buat lopis dari ketan putih dan ketan hitam....
KLEPON
Kue basah yang unik karena bentuknya yang kecil, pas untuk sekali suap dengan kejutan manis di dalamnya. Balutan kelapa parut memperkaya cita rasa dan...
APEM CEYLON
Membuatnya mudah dan bahannya sederhana, tapi rasanya jangan ditanya… enak dan gurih. Santan kental yang sudah menjadi areh dibubuhkan di atasnya...
DADAR HARUM DWIWARNA
Rasa, tampilan serta isinya memang spesial. Tambahan durian pada enten membuat aromanya lebih harum dan lebih kaya rasa. Tampilan dadar dipermanis denga...
LAPIS TEPUNG BERAS
Kunci kelezatan kue lapis ini adalah kombinasi tepung beras, tepung kanji dan santan yang pas. Rasanya yang legit dan gurih makin istimewa dengan aroma...
LEMANG MANIS ISI PISANG
Lemang adalah masakan populer daerah Sumatera berupa ketan yang dipanggang dalam tabung bambu dan biasanya bercita rasa gurih. Kali ini lemang dibuat...
BUTTERFLY SHRIMP TOAST
BAHAN: 4 lembar roti tawar (tebal 1-2 cm) 8 ekor (350 gram) udang ukuran sedang 1/2 sdt garam, untuk melumuri 150 gram fillet ikan kakap/tenggiri 1 sdt...
SEAFOOD IN FILO
BAHAN: 5 lembar filo pastry ukuran 27×50 cm, siap pakai 75 gram mentega, lelehkan 1 siung bawang putih, cincang halus 1 batang daun bawang, cincang 100...
HAKAU
BAHAN: Isi: 150 gram udang kupas, cincang kasar 1 sdm daung bawang iris 25 gram rebung cincang 1/2 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1 sdt gula pasir 1/2...
SAMBAL KUTAI PLUS
BAHAN: Minyak untuk menumis dan menggoreng 250 gram tempe, potong-potong 2×5 cm 250 gram udang kupas 250 gram daging kerang kampak 1 buah terung...
UDANG RONGGENG HAVERMUT
BAHAN: 4 ekor (@ 200 gram) udang ronggeng (mantis) 1/2 sdt angciu 1 sdt kecap asin minyak untuk menggoreng 4 siung bawang putih, cincang 75 gram havermut...
CRABS WIHT TAMARIND SAUCE
BAHAN: 4 ekor (1000 gram) kepiting segar 60 ml minyak goreng 2 siung bawang putih, memarkan 2 buah cabai merah, buang bijinya, cincang halus. SAUS: 60...
CUMI A LA NONYA
BAHAN: 600 gram cumi-cumi ukuran sedang 1-2 sdm cabai merah bubuk 1 sdt kunyit bubuk 1/2 sdt garam 4 sdm minyak goreng 4 siung bawang putih, cincang 200...
SUSHI OMELETTE WITH PRAWN
BAHAN: Isi: 300 gram udang kupas 5 sdm mayones 1/2 sdt merica bubuk 1 sdm kecap jepang (shoyu) 8 tangkai selada air Dadar: 4 butir telur 1/2 sdt garam 2...
GRILL LOBSTER
BAHAN: 500 gram kentang 100 gram bawang bombai 4 ekor (@ 500 gram) lobster OLESAN: 4 sdm minyak zaitun 4 sdt saus mustard 4 sdm white wine vinegar 4...