Tekwan

in Resep Soto & Sup by admin — November 14, 2009 at 11:18 | 0 comments

Resep Masakan: Tekwan

Bahan:

• 50 gram jamur kuping, rendam dalam air hingga mekar, potong-potong
• 75 gram bengkuang, kupas, potong seperti korek api
• 50 gram sedap malam, rendam air, simpulkan, tiriskan
• 50 gram soun, rendam air hangat hingga lunak, tiriskan
• 2 batang seledri, iris halus

Pempek lenjer:

• 250 gram fillet ikan tenggiri, haluskan
• 1 butir telur
• 1/2 sdt baking powder
• 100 ml air hangat
• 100 gram tepung kanji
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt garam

Kuah:

• 1.000 ml air
• 200 gram udang kupas
• 3 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
• 1 batang daung bawang, iris halus
• 1 sdm ebi, rendam dalam air hangat, haluskan
• 1 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Pempek lenjer:
   • campur semua bahan, aduk rata
   • Bungkus adonan bulat panjang dengan menggunakan plastik. Ikat kedua ujungnya.
   • Kukus adonan hingga matang. Setelah dingin, potong setebal 1 cm lalu goreng hingga mekar, sisihkan.
2. Didihkan air, masukkan udang kupas. Rebus kembali hingga udang berubah warna. Matikan api.
3. Tumis bawang putih, daun bawang, dan ebi hingga harum.
4. Masukkan ke dalam rebusan udang. Tambahkan merica dan garam.
5. Masukkan jamur kuping, bengkuang, dan sedap malam.
6. Masak hingga mendidih, angkat.
7. Masukkan pempek lenjer dan tekwan ke dalam mangkuk.
8. Tambahkan soun dan irisan seledri. Sajikan hangat (untuk 3 porsi)

Jika anda suka masakan ini, silahkan share ke teman FACEBOOK anda. Cukup dengan meng-KLIK link ini!

Topik pilihan yang mungkin anda cari:

• resep masakan tekwan
• resep tekwan
• cara membuat tekwan
• tekwan
• masakan tekwan
• resep tekwan palembang
• resep tekwan dan model
• resep kuah tekwan
• cara memasak tekwan
• resep tekwan yg mudah
• cara buat tekwan
• RESEPEMPEKEMPEK
• tekwanpalembang com/
• tips memasak KUAH
• resep pempe lenjer
• resep pembuatan tekwan
• resep masakan tekwan complete
• cara membuat makanan dari tekwan
• cara membuat tekwan kering
• cara membuat tekwan model
• cara pembuatan tewan
• KURSUS BIKIN PEMPEK
• masakan daerah tekwan
• resep bikin mpek2 dari udang basah
• resep bumbu tekwan
• buku memasak cara membuat tekwan
• www resep makanan/tekwan com

Artikel yang terkait:

1. Tauto Pekalongan
2. Soto Banyumas
3. Soto Banjar

Tags: adonan, ali, baking, bali, ce, don, es, facebook, facebook resep makanan, g, go, http://sedap, http://sedapsedap.com/, http://www.sedapsedap.com, ikan, jamur, jamur hitam putih, kua soto, mangkuk, masak, masakan, masakan goreng telur, memarkan, menu masakan palembang, mi, r, resef kua soto, resep, resep jamur hitam putih, resep masak, resep masak jamur, Resep Masakan, resep masakan pagi hari, resep masakan tekwan, resep sedap bulan ini, resep soto kua, resep takwan, resep tekwan, s, search, sedap malam, sedap resep, sedap.co, sedap.com, sedapsedap, sedapsedap.com, Soto & Sup Nusantara, soto tekwan, Tekwan, tepung kanji, tumis, udang, web, www, www.facebook.com, www.memasak, www.resepmakanan.com, www.sedap, www.sedapsedap, www.sedapsedap.co, www.sedapsedap.com, y