CRABS WIHT TAMARIND SAUCE

in Resep SeaFood by admin — November 30, 2009 at 2:23 | 0 comments

BAHAN:

• 4 ekor (1000 gram) kepiting segar
• 60 ml minyak goreng
• 2 siung bawang putih, memarkan
• 2 buah cabai merah, buang bijinya, cincang halus.

SAUS:

• 60 ml saus cabai manis
• 1 sdm kecap ikan Thailand
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm air asam jawa
• 2 sdm brown sugar
• 240 ml santan

CARA MEMBUAT:

1. Rebus kepiting di dalam air mendidih selama 2 menit, tiriskan. Sikat hingga bersih, keringkan. Lepaskan ekor kepiting yang terletak di perutnya. Patahkan capitnya. Buang cangkangnya, lalu potong kepiting menjadi dua bagian. Pecahkan capitnya menggunakan punggung pisau yang berat atau alat pemecah kepiting.
2. Panaskan 2 sdm minyak goreng di dalam wajan di atas api besar hingga mulai berasap. Masukkan kepiting, masak sambil diaduk-aduk selama 1 menit, kecilkan apinya hingga sedang, tutup wajan. Masak selama 5-7 menit atau hingga kepiting matang, angkat.
3. Campur semua bahan saus menjadi satu. Panaskan sisa minyak goreng, tumis bawang putih dan cabai hingga harum. Masukkan campuran saus, didihkan, kecilkan apinya, masak terus hingga saus mengental.
4. Masukkan kepiting ke dalam wajan, aduk-aduk hingga tercampur rata dengan saus, angkat.

TIP: Dengan bumbu yang sama anda bisa memanfaatkan seafood lain, seperti rajungan, cumi-cumi, atau udang.

Topik pilihan yang mungkin anda cari:

• cumu-cumi asam manis
• pengertian saus

Artikel yang terkait:

1. CUMI A LA NONYA
2. Kepiting Isi Panggang
3. SZECHUAN SCALLOP
4. SUP ASPARAGUS
5. CUMI BAKAR

Tags: ali, bahan dasar cumi, ce, contoh resep seafood, crabs, cumi, cumi asam manis, cumi-cumi, cumu-cumi, cumucumi, es, g, gambar resep seafood, go, http://www.sedapsedap.com, ikan, jawa, kepiting, kering, lain, makanan bahan dasar cumi, manis, masak, masak cumu-cumi, masak rajungan seafood, masakan bahan dasar cumi, masakan bahan dasar cumi-cumi, masakan berbahan dasar cumi, masakan berbahan dasar cumi-cumi, masakan cumu-cumi, masakan dari cumi, masakan dari cumi-cumi, masakan dengan bahan dasar cumi, masakan rajungan, memarkan, menu masakan bahan dasar cumi, mi, r, rajungan, rebus kepiting, resep bahan dasar cumi, resep bahan dasar cumi-cumi, resep berbahan cumi, resep berbahan cumi-cumi, resep berbahan dasar cumi, resep berbahan dasat cumi, resep cumi asam manis, resep cumi cumi, resep cumi-cumi asam manis, resep cumu-cumi, resep dari cumi-cumi, resep kepiting, resep makanan bahan dasar cumi, resep makanan bahan dasar cumi-cumi, resep makanan berbahan dasar cumi, resep makanan dengan bahan dasar cumi, resep makanan seafood, resep makanan thailand, resep masak cumu-cumi, Resep Masakan, resep masakan bahan dasar cumi, resep masakan bahan dasar cumi-cumi, resep masakan berbahan dasar cumi, resep masakan berbahan dasar cumi-cumi, resep masakan cumu, resep masakan cumu-cumi, resep masakan dari cumi-cumi, resep masakan dengan bahan dasar cumi, resep masakan dengan bahan dasar cumi-cumi, resep masakan rajungan, resep masakan seafood, resep masakan seafood rajungan, resep memasak cumu basah, Resep SeaFood, resep seafood rajungan, resep tamarin, resepmasakan bahan dasar cumi, s, sauce, seafood rajungan, search, sedap.co, sedap.com, sedapsedap, sedapsedap.com, thailand, tumis, udang, wajan, www, www.sedap, www.sedapsedap, www.sedapsedap.co, www.sedapsedap.com, y