Hari 4

in Hidangan sehari-hari untuk 2 bulan by admin — June 15, 2010 at 17:23 | 0 comments

SARAPAN :

• PASTA SAYURAN

MAKAN SIANG/MALAM :

• SATE AYAM BUMBU BALI
• OSENG SAWI ASIN DENGAN AMPELA
• SEMUR TAHU

SARAPAN PASTA SAYURAN

Bahan :

1. 100 gram fetucini, rebus dengan air mendidih 10 menit
2. 3 siung bawang putih, cincang halus
3. 1/2 buah bawang bombai, cincang halus
4. 1 sendok teh garam
5. 1/4 sendok teh merica bubuk
6. 1/2 sendok teh peterseli, cincang halus
7. 100 gram brokoli kecil, potong menurut kuntum, batangnya dipotong-potong
8. 1 buah wortel, potong korek api (75 gram)
9. 100 gram keju parut

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan 2 sendok makan olive oil. Tumis bawang putih, dan bawang bombai. Hingga harum
2. Masukkan brokoli, dan wortel. Tumis sampai setengah layu.
3. Tambahkan fetucini. Aduk rata. Bubuhi peterseli, garam dan merica bubuk. Aduk sampai matang. Angkat. Panas-panas, tambahkan keju. Aduk rata

Untuk 3 pasang

SATE AYAM BUMBU BALI

Bahan :

1. 400 gram (3 paha ayam) atas bawah billet, potong 2×2 cm
2. 1 buah tomat, potong 2
3. 1 tangkai serai memarkan
4. 1 sendok makan kecap manis
5. 3/4 sendok teh garam
6. 1/4 sendok teh gula pasir
7. 50 ml air
8. 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus :

1. 8 butir bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 5 buah cabai merah
4. 1 cm jahe
5. 1 potong (1 sendok teh) terasi

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan serai. Aduk-aduk. Masukkan tomat. Aduk sampai layu.
2. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan kecap, garam, gula pasir dan sedikit air. Aduk-aduk lalu angkat. Biarkan bumbu meresap 30 menit.
3. Tusuk-tusuk di tusuk sate. Bakar sampai harum.

Untuk 12 tusuk

OSENG SAWI ASIN DENGAN AMPELA

Bahan :

1. 1 bungkus sawi asin, potong 1 cm ( 100 gram)
2. 6 buah ampela rebus, potong 2 melebar
3. 100 gram tauge, bersihkan
4. 2 cm lengkuas, dimemarkan
5. 2 lembar daun salam
6. 2 buah cabai merah, iris miring
7. 4 butir bawang merah, haluskan
8. 2 siung bawang putih, haluskan
9. 3 butir ebi, sangrai, haluskan
10. 1/2 sendok teh garam
11. 1/2 sendok teh gula pasir
12. 1/4 sendok teh merica bubuk
13. 100 ml air
14. 1 sendok makan minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, garam, dan ebi. Sampai harum
2. Masukkan ampela dan cabai merah. Aduk rata.
3. Tambahkan sawi asin dan taoge. Aduk-aduk hingga matang. Bubuhi air, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Masak sampai matang.

Untuk 4 porsi

SEMUR TAHU

Bahan :

1. 8 buah tahu cokelat ( yang sudah digoreng ) bentuk segitiga
2. 2 lembar daun salam
3. 2 tangkai serai, dimemarkan
4. 1 cm jahe, dimemarkan
5. 1 cm lengkuas
6. 1 buah tomat
7. 1 1/2 sendok makan kecap manis
8. 1 1/4 sendok teh garam
9. 3/4 sendok teh pala bubuk
10. 300 ml air
11. 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus :

1. 6 butir bawang merah
2. 2 siung bawang putih
3. 5 butir kemiri, sangrai

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, jahe, dan serai sampai harum. Tambahkan tomat, aduk sampai layu. Tambahkan tahu. Aduk rata
2. Masukkan kecap, garam, dan pala bubuk. Aduk rata. Tambahkan air.
3. Tutup wajan, masak sampai kuah mengental dan meresap.

Untuk 8 porsi

Incoming search terms for the article:

• Cara mentumis lobster
• cara menumis sawi sendok
• menumis sawi
• sate ayam bumbu merah
• semur sawi
• semur tahu