Hari 2
SARAPAN :
- KWETIAU SUKIYAKI
MAKAN SIANG/MALAM :
- RENDANG BOLA DAGING
- CAH KACANG PANJANG
- BAKWAN OTAK-OTAK JAMUR
SARAPAN KWETIAU SUKIYAKI :
Bahan :
- 150 gram kwetiau basah
- 1 sendok teh minyak
- 1 sendok teh kecap ikan
- 1 sendok teh kecap kikoman
- 100 gram daging sukiyaki
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- 100 gram tauge
- 5 batang kucai, potong 3 cm
- 2 ikat siomak, potong 5 cm
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
CARA MEMBUAT :
- Campur kwetiau, minyak, kecap ikan, dan kecap kikoman. Sisihkan.
- Tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan daging sukiyaki. Aduk sampai berubah warna. Masukkan siomak, taoge, dan kucai. Aduk sampai layu. Tambahkan kwetiau, garam, dan merica. Aduk sampai matang.
Untuk 3 porsi
RENDANG BOLA DAGING
Bahan :
- 400 gram daging giling
- 3/4 sendok teh garam
- 300 ml santan ( 2 butir kelapa)
- 500 ml santan (dari kelapa yang sama)
- 2 tangkai serai
- 1 lembar daun kunyit
- 8 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 1 buah asam kandis
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
Bumbu halus :
- 8 butir bawang merah
- 10 buah cabai merah
- 2 sendok teh ketumbar, sangrai
- 1 cm jahe
- 2 cm kunyit, bakar
CARA MEMBUAT :
- Campur daging dan 3/4 sendok teh garam. Bentuk bola-bola sebesar bakso. Sisihkan
- Rebus santan encer, serai, daun kunyit, daun jeruk, dan asam kandis sampai mendidih
- Tambahkan bola-bola daging, garam dan gula. Masak sampai bumbu meresap dan kental
- Tambahkan santan kental. Masak lagi sampai berminyak.
Untuk 6 porsi
CAH KACANG PANJANG
Bahan :
- 1 ikat kacang panjang, potong-potong 4 cm
- 6 buah bakso daging, masing-masing potong 3 bagian
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1 papan petai, potong 2
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 senok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh kecap manis
- 300 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus :
- 6 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 cabai merah keriting
- 1 sendok teh terasi, bakar
CARA MEMBUAT :
- Tumis bumbu halus sampai harum. Kepinggirkan tumisan bumbu. Pecahkan telur ditengah wajan. Aduk sampai rata. Masukkan petai dan bakso. Aduk rata.
- Masukkan kacang panjang. Aduk sampai setengah layu. Masukkan garam, merica, dan kecap manis. Aduk rata. Tambahkan air. Masak sampai matang dan meresap.
Untuk 3 porsi
BAKWAN OTAK-OTAK JAMUR
Bahan :
- 4 buah otak-otak, potong 1 cm
- 150 gram jamur merang, belah 2 bagian
- 4 sendok makan tepung terigu
- 1 butir telur, kocok lepas
- 50 ml air
- 3/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh gula pasir
- minyak untuk menggoreng
Bumbu halus :
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 cm kunyit, bakar
- 1/2 sendok teh ketumbar, sangrai
CARA MEMBUAT :
- Campur bumbu halus, telur, garam, merica bubuk, gula pasir dan air sampai rata. Tuang keatas tepung terigu. Aduk rata. Masukkan otak-otak dan jamur merang. Aduk rata
- Goreng adonan bakwan satu sendok demi satu sendok di dalam minyak panas diatas api sedang sambil dibolak-balik hingga kuning kecoklatan. Angkat. Sajikan
Untuk 10 buah
Topik pilihan yang mungkin anda cari:
- resep lobster bakar
- www bakso com
- resep kwitiau goreng
- resep maskan 1 minggu
- resep masakan sederhana sehari-hari
- resep kwitiau
- resep bola2 daging
- resep balado bola2 daging
- menu masakan dengan bahan dasar bakso ikan tengiri
- cara mamasak udang saus pedas
- cara buat kwetiaw
- bumbu fuyunghay
- aneka resep masakan sederhana untuk sehari-hari
- aneka masakan untuk satu minggu
Artikel yang terkait:
Resep Masakan Pilihan Bulan ini
0 Comments