BUTTERFLY SHRIMP TOAST
BAHAN: 4 lembar roti tawar (tebal 1-2 cm) 8 ekor (350 gram) udang ukuran sedang 1/2 sdt garam, untuk melumuri 150 gram fillet ikan kakap/tenggiri 1 sdt...
Archive for the ‘Resep SeaFood’ Category
KERANG GORENG TEPUNG
BAHAN: 300 gram kerang darah/kerang hijau tanpa cangkang 1 sdt ketumbar tumbuk 1 sdt paprika bubuk 100 gram tepung berbumbu, siap pakai minyak untuk...
SEAFOOD IN FILO
BAHAN: 5 lembar filo pastry ukuran 27×50 cm, siap pakai 75 gram mentega, lelehkan 1 siung bawang putih, cincang halus 1 batang daun bawang, cincang 100...
HAKAU
BAHAN: Isi: 150 gram udang kupas, cincang kasar 1 sdm daung bawang iris 25 gram rebung cincang 1/2 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1 sdt gula pasir 1/2...
SAMBAL KUTAI PLUS
BAHAN: Minyak untuk menumis dan menggoreng 250 gram tempe, potong-potong 2×5 cm 250 gram udang kupas 250 gram daging kerang kampak 1 buah terung...
UDANG RONGGENG HAVERMUT
BAHAN: 4 ekor (@ 200 gram) udang ronggeng (mantis) 1/2 sdt angciu 1 sdt kecap asin minyak untuk menggoreng 4 siung bawang putih, cincang 75 gram havermut...
CRABS WIHT TAMARIND SAUCE
BAHAN: 4 ekor (1000 gram) kepiting segar 60 ml minyak goreng 2 siung bawang putih, memarkan 2 buah cabai merah, buang bijinya, cincang halus. SAUS: 60...
CUMI A LA NONYA
BAHAN: 600 gram cumi-cumi ukuran sedang 1-2 sdm cabai merah bubuk 1 sdt kunyit bubuk 1/2 sdt garam 4 sdm minyak goreng 4 siung bawang putih, cincang 200...
SUSHI OMELETTE WITH PRAWN
BAHAN: Isi: 300 gram udang kupas 5 sdm mayones 1/2 sdt merica bubuk 1 sdm kecap jepang (shoyu) 8 tangkai selada air Dadar: 4 butir telur 1/2 sdt garam 2...
GRILL LOBSTER
BAHAN: 500 gram kentang 100 gram bawang bombai 4 ekor (@ 500 gram) lobster OLESAN: 4 sdm minyak zaitun 4 sdt saus mustard 4 sdm white wine vinegar 4...
SPICY CALAMARI RING
BAHAN: 1000 gram cumi-cumi kupas, bersih, siap pakai 2 sdt garam 1 sdt soda kue 2 putih telur minyak untuk menggoreng TEPUNG BUMBU: 100 gram tepung...
SZECHUAN SCALLOP
BAHAN: 500 gram daging kerang kampak 6-8 buah cabai kering 2 batang daun bawang 2 sdm minyak goreng 3 siung bawang putih, cincang 2 cm jahe, cincang 1/2...
BUNCIS EBI
BAHAN: 400 gram baby buncis 4 sdm minyak goreng 50 gram ebi, rendam hingga lunak, tiriskan 5 siung bawang putih, cincang halus 2 cm jahe, cincang halus 2...
CUMI BAKAR
BAHAN: 8 ekor (800 gram) cumi-cumi tanpa kepala 1/2 sdm kulit jeruk lemon cincang 2 siung bawang putih, cincang SAUS: Campur jadi satu 1/4 sdt...
SUP ASPARAGUS
BAHAN: 4 ekor (1.000 g) kepiting 1 sdm angciu 2 sdm minyak kacang/minyak salad 1/2 sdt minyak wijen 2 siung bawang putih, cincang 1.250 ml kaldu, didihkan 1-2...
UDANG POPIAH
BAHAN: 12 ekor (500 gram) udang ukuran besar 1 sdm yogourt tawar 12 potong tusuk satai 12 lembar kulit lumpia ukuran 12 x 12 cm minyak untuk menggoreng BUMBU: 4...